Alimentația sănătoasă este esențială pentru dezvoltarea fizică și cognitivă a copiilor. De la naștere până la adolescență, nevoile nutriționale ale copiilor se schimbă constant. Acest articol oferă sfaturi și recomandări pentru alimentația copiilor de la bebeluși până la școlari, evidențiind importanța unei diete echilibrate și variate.

Informații generale

Copilul nu este un adult în miniatură, ci are propriile sale caracteristici și preferințe. Gustul, de exemplu, este perceput foarte diferit de către cei mici. Principalele componente ale gustului (sărat, dulce, acru, amar) asociate cu diferite texturi (crocante, moi), reprezentând compoziția fizico-chimică a alimentelor, dezvoltă rapid un comportament hedonic la copii: ”Îmi place sau nu îmi place”.

Deși omul, prin natură, este omnivor (se presupune că mănâncă orice), se pare că foarte devreme apar preferințele culinare foarte clare.

Gustul mâncărurilor

În principiu, copilul nu dorește să-și diversifice dieta. Această tendință este și mai accentuată la copiii obezi. Reamintim că numărul copiilor obezi s-a înmulțit de patru ori în ultimii treizeci de ani. Aceștia rămân adepții unei diete monotone cu un apetit pronunțat pentru alimentele pline de zahăr.

Știm că aceste alimente bogate în carbohidrați sunt inductori ai secreției de serotonină de către creier, provocând o stare de bine temporară. Acest fenomen poate provoca adevărate atitudini compulsive la copiii cu risc psihic ridicat.

Totuși, starea de sănătate a copilului merită atenția noastră. Se știe că va determina, în mare măsură, anumite tulburări la vârsta adultă.

Principii ale alimentației copilului pe grupe de vârstă

Alimentația copilului până la 1 an

Părinții trebuie să se asigure că bebelușul primește suficiente substanțe nutritive în primul an. Nutrienții înseamnă calorii, proteine, grăsimi, vitamine și minerale.

Laptele matern sau formulele pentru sugari reprezintă singura hrană necesară majorității bebelușilor sănătoși până la vârsta de 4-6 luni. Laptele de vacă sau alte produse lactate nu trebuie administrate până la vârsta de cel puțin un an. Rinichii copilului nu pot gestiona bine conținutul ridicat de proteine și minerale până la această vârstă.

Cereale și alte alimente cu amidon:

• 0-3 luni: niciuna
• 4-6 luni: 1/4-1/2 cană de cereale (amestecate)
• 7-9 luni: 1-2 porții de 1 cană, inclusiv piure de cartofi, paste, orez, pâine, biscuiți, pâine prăjită, rulouri, briose moi
• 10-12 luni: 3-4 porții de 1/2 cană

Fructe:

• 0-3 luni: niciunul
• 4-6 luni: 1/4-1/2 cană, sub formă de piure
• 7-12 luni: 1/2-1 cană fructe proaspete, conservate sau moi, precum bananele

Sucuri:

• 0-4 luni: niciunul
• 5-8 luni: 1/4-1/2 cană
• 9-12 luni: 1/2 cană

Carne, ouă, pește, fasole uscată gătită, unt de arahide:

• 0-5 luni: niciuna
• 6-8 luni: 1-2 linguri sub formă de piure
• 9-12 luni: 1/4-1/2 cani (brânză de casă, pește, ouă, bucăți mici de carne fragedă sau carne tocată.)

Alimentația copilului între 1 și 3 ani

Calorii: 1.000-1.400, în funcție de creștere și nivelul de activitate Proteine: 80-110 grame Fructe: 1-1,5 cani Legume: 1-1,5 cani Cereale: 90-140 grame Lactate: 2 cani

Alimentația copilului preșcolar

”Preșcolarii pot mânca ce mănâncă restul familiei”, spune Melinda Johnson, expert în nutriție pediatrică și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane. Asta cu condiția ca mesele să includă o varietate de alimente sănătoase, cu moderație. Alimentația copilului mic ar trebui să cuprindă în mare parte alimente sănătoase, cum ar fi carnea slabă, fructele de mare, ouăle și legumele, cerealele integrale, cum ar fi pâinea și cerealele integrale, cel puțin două porții de lactate zilnic și fructe și legume proaspete sau ușor prelucrate.

Alimentația copilului școlar

Copiii de vârsta școlară (cu vârste cuprinse între 6 și 12 ani) au nevoie de alimente sănătoase și gustări hrănitoare. Au o creștere constantă, dar lentă și de obicei mănâncă de 4 până la 5 ori pe zi (cu gustări). Familia, prietenii și mass-media (în principal televiziunile) le influențează alegerile și obiceiurile alimentare. Copiii de vârsta școlară sunt adesea dispuși să mănânce o varietate mai largă de alimente decât frații lor mai mici. Gustările sănătoase după școală sunt importante, de asemenea, deoarece aceste gustări pot contribui la o pătrime din aportul total de calorii pe zi.

Luați întotdeauna micul dejun, chiar dacă trebuie să fie ”pe fugă”. Câteva idei pentru un mic dejun rapid și sănătos includ:

• Fructe
• Lapte
• Sandwich cu brânză
• Cereale
• Sandwich cu unt de arahide

După ore, se poate opta pentru gustări sănătoase care să conțină:

• Fructe
• Legume
• Iaurt
• Sandwich cu pui sau curcan
• Brânză și biscuiți sărați
• Lapte și cereale

Concluzie

Alimentația sănătoasă este esențială pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor. Prin oferirea unei diete echilibrate și variate, puteți asigura că copilul dumneavoastră primește toți nutrienții de care are nevoie pentru a crește sănătos și fericit. Este important să ne amintim că alimentația sănătoasă începe de acasă și că părinții au un rol esențial în formarea obiceiurilor alimentare sănătoase ale copiilor lor.